Картопляний Салат З Каперсами Та Петрушкою

Поріжте картоплю середніми шматочками, не очищаючи (краще, щоб шкірка була тонка, як у молодої картоплі). Опустіть у киплячу підсолену воду і варіть до готовності.

Злити воду і викласти картопля на деко. Збризкайте оцтом і посипте свіжомеленим чорним перцем. Залишіть на 5 хвилин.

Потім у великій мисці змішайте картоплю, каперси та петрушку. Заправте оливковою олією. Посоліть і поперчіть до смаку.