Картопляний Салат Із Естрагоном

Картоплю відварити в мундирі, остудити. Порізати кубиками середнього розміру (не надто дрібно, щоб пухка картопля не перетворилася на кашу). Викласти у салатник.

В окремій мисці змішати гірчицю, оцет та олію (олії ​​можна взяти до смаку, але не дуже багато). Видавити часник, добре розмішати протягом хвилини-двох, потім суміш процідити через дрібне ситечко так, щоб усунути всю часникову крихту. Вмішати в суміш трави та сіль. Трави краще використовувати свіжі, а можна замінити на сухі, але тоді олійній суміші потрібно дати настоятися. Добре розмішати.

Заправити картопля. Перемішати. Дати постояти 10 хвилин і подавати.