Картопляний салат по-американськи
Класичний американський картопляний салат — це справжня втіха для літніх застіль і пікніків. Ніжні кубики червоної картоплі з тонкою шкіркою поєднуються з вершковим майонезом, пікантною діжонською гірчицею та хрусткою селерою. Солодкувато-кисла нотка пікулів і м'який оцет надають салату свіжості, а круто зварені яйця роблять його ситним і по-домашньому затишним.
Як приготувати
Порада
Заправляйте ще теплу картоплю оцтом: вона вбере кислинку й набуде глибшого смаку. Дайте салату постояти в холоді хоча б годину перед подачею — аромати розкриються повніше, а текстура стане гармонійнішою.
-
Крок 1
Картоплю добре помити за допомогою щітки для овочів і нарізати на кубики зі стороною приблизно 2 см. Покласти в каструлю та залити 3,5 л води. Коли він закипить, варити близько . Злив воду, з'єднати картоплю з оцтом, сіллю і перцем, перемішати і поставити охолоджуватися на .
-
Крок 3
У великій тарілці змішати майонез, пікулі та гірчицю. Потім викласти картоплю, яйця, цибулю, селера і петрушку. Все добре перемішати і, якщо потрібно, приправити сіллю та перцем.
Поживна цінність
- Калорії
- 392 ккал
- Протеїни
- 11 г
- Жири
- 21 г
- Вуглеводи
- 44 г
