Яєчний салат із дижонською гірчицею
Ніжний яєчний салат із характером: кремова текстура круто зварених яєць зустрічається з пікантною дижонською гірчицею та цитрусовою свіжістю лимонного соку. Хрусткі шматочки селери й тонко нарізана червона цибуля додають соковитості, а свіжа петрушка дарує яскравий трав'яний акцент. Ідеальний наповнювач для сендвічів, тостів чи легка закуска до святкового столу.
Як приготувати
Порада
Зварюйте яйця рівно 10 хвилин, одразу охолодіть у льодяній воді — жовток залишиться світлим, без сіруватого відтінку. Перед подачею дайте салату постояти в холодильнику пів години, щоб смаки гармонійно поєдналися.
-
Крок 1
Дрібно нарізати селеру, червону цибулю та петрушку.
-
Крок 2
Яйця зварити круто, почистити і грубо нарубати.
-
Крок 3
Змішати селеру, петрушку, майонез, цибулю, гірчицю, лимонний сік, сіль та перець у великій мисці. Додати туди ж яйця та акуратно перемішати. Якщо потрібно, приправити ще сіллю та перцем.
Поживна цінність
- Калорії
- 291 ккал
- Протеїни
- 16 г
- Жири
- 24 г
- Вуглеводи
- 2 г
