Картопляний Пиріг До М'яСа
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування60 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії423
- Протеїни4
- Жири31
- Вуглеводи34
Інструкція приготування
До цього рецепту можна додати цибулю чи бекон: вони дадуть додатковий аромат. І те, й інше треба дрібно покришити і обсмажувати на повільному вогні 5 хвилин, перш ніж відправити в картоплю.
Покладіть неочищену картоплю в каструлю з холодною водою та чайною ложкою солі, доведіть до кипіння і варіть на середньому вогні 20-30 хвилин, поки картопля не стане м'якою. Злийте воду. Дайте охолонути, почистіть і поріжте дрібно.
Розігрійте оливкову олію в сковороді, додайте картоплю, сформуйте з неї щось подібне до пирога, але не ущільнюйте занадто сильно. Смажте 10 хвилин, поки знизу вона не зарум'яниться. Переверніть весь пиріг - спочатку шкереберть на плоску тарілку, а потім дайте йому просто зісковзнути назад в сковороду. Смажте ще 10 хвилин. Знову перекладіть на тарілку і злийте зі сковороди олію.
Жаростійку форму змастіть вершковим маслом і покладіть у неї картопляний пиріг. Запікайте при 200 градусів до утворення хрусткої скоринки. Це триватиме трохи часу, приблизно 10 хвилин.
Готовий пиріг наріжте секторами, як торт. Такий картопляний пиріг підійде до будь-якої страви, але особливо холодного м'яса.