Картопляний Хліб З Козячим Сиром, Цибулею Та Чебрецем

Розігрійте духовку до 190 градусів. Гострим ножем наріжте сир кубиками по 1 см. Просійте борошно, сіль і перець кайенський у велику миску.

Очистіть картоплю за допомогою ножа для чищення овочів, потім натріть на великій тертці прямо в муку. Туди ж додайте дрібно нарізану зелену цибулю, чебрець і 2/3 нарізаного сиру. Все ретельно перемішайте лопаткою.

Потім злегка збийте яйце з гірчицею та молоком. Додайте|добавляйте| в суміш з|із| мукою|борошном| і добре перемішайте лопаткою до розсипчастого тіста.

Викладіть тісто на добре змащене деко маслом і сформуйте круглий коржик (приблизно 15 см в діаметрі). Зверху вдавіть шматочки сиру, що залишилися, злегка присипте борошном і покладіть кілька гілочок чебрецю.

Випікайте хліб на середній полиці в духовці 45-50 хвилин|мінути| до золотистого кольору. Дістаньте і злегка охолодіть на ґратах.