Картопляні Гнізда З Грибами

Для початку нам слід почистити картоплю та відварити її до готовності.

Чистимо і кубиками ріжемо цибулю. Моркву чистимо і трьом на середній тертці, часник чистимо і видавлюємо, через часнику.

Миємо, чистимо наші грибочки і ріжемо невеликими кубиками. Обсмажуємо, потім додаємо моркву, цибулю, спеції та часник. Все це перемішуємо та смажимо при закритій кришці на маленькому вогні 10-15 хвилин. Далі додаємо сметану і гасимо ще 15 хвилин до готовності.

Поки гриби готуються, приступаємо до картоплі. З картоплі ми готуємо картопляне пюре, додавши до нього молоко, сіль, і один жовток, все це товчемо в пюре.

Змащуємо лист рослинною олією (можна застелити папером для випічки, за бажанням). Викладаємо готове картопляне пюре так, щоб вийшли «гнізда» - тобто з глибоким вилученням у середині.

У середину викладаємо начинку. Ставимо в попередньо розігріту духовку на 20 хвилин.

Після того, як страва готова можна прикрасити зеленню на свій смак!