Картопляні Биточки

Спочатку очистіть картоплю і відваріть її в трохи підсоленій воді, і, як тільки картопля приготується, воду треба злити, в картоплю покласти вершкове масло і добре розім'яти в пюре. Тепер до цього пюре треба покласти приблизно півтори ложки борошна, два яйця і вимішати суміш до однорідного стану (борошно може знадобитися більше).

З тіста, яке у нас вийшло, ліпимо биточки, формуємо кругленькі котлетки і обсмажуємо на гарячій сковорідці з олією. Смажити биточки потрібно стільки, поки на них не з'явиться золота скоринка. Потім потрібно котлетки перевернути та обсмажити ще й з другого боку.