Картопляні Драники З М'яСним Фаршем

Очистити картоплю і натерти половину на великій тертці, половину на дрібній. Віджати сік. Посолити, додати|добавляти| яйце, перемішати.

Цибулю нарізати дрібними кубиками, моркву натерти на тертці, змішати з фаршем.

Скласти долоні човником, викласти картопляну масу, потім трохи фаршу, і знову накрити фаршем. Сформувати котлетку.

Обсмажити драники на середньому вогні на олії з обох боків до рум'яної скоринки. Подавати зі сметаною.