Картопляні драники з м'ясним фаршем
Золотаві, хрусткі зовні та соковиті всередині драники з ніжною м'ясною начинкою — страва, що пахне домівкою та бабусиною кухнею. Поєднання великої й дрібної тертої картоплі дарує ідеальну текстуру, а фарш із морквою та цибулею додає пікантну соковитість. Рум'яна скоринка приємно хрумтить, а прохолодна сметана ніжно врівноважує її. Чудова закуска для сімейного столу.
Як приготувати
Порада
Добре віджимайте картоплю від соку, інакше драники розповзуться на пательні. Олію розігрійте як слід і смажте на середньому вогні, щоб фарш встиг пропектися всередині, а скоринка не підгоріла.
-
Крок 1
Очистити картоплю і натерти половину на великій тертці, половину на дрібній. Віджати сік. Посолити, додати|добавляти| яйце, перемішати.
-
Крок 2
Цибулю нарізати дрібними кубиками, моркву натерти на тертці, змішати з фаршем.
-
Крок 3
Скласти долоні човником, викласти картопляну масу, потім трохи фаршу, і знову накрити фаршем. Сформувати котлетку.
-
Крок 4
Обсмажити драники на середньому вогні на олії з обох боків до рум'яної скоринки. Подавати зі сметаною.
Поживна цінність
- Калорії
- 461 ккал
- Протеїни
- 12 г
- Жири
- 26 г
- Вуглеводи
- 48 г
