Картопля У Клярі

Нагрійте олію у фритюрниці з термометром до 150˚C.

У мисці змішайте нутове борошно, насіння кмину, сіль і 1 склянку води до однорідності.

Змішайте картоплю та цибулю з підготовленим тестом.

По черзі опускайте в нагріту олію картопляну суміш частинами по 2 ст. л. і обсмажуйте до золотистої скоринки 8-10 хвилин.

За допомогою ложки з отворами перекладіть обсмажені кульки на паперові рушники, щоб позбутися надлишків олії; приправте сіллю.

Подавайте із соусами, за смаком.