Картопля У Клярі
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Картопля у клярі з нутового борошна з легкою ноткою кмину — це натхненний домашній рецепт для особливих вечорів. Апетитна хрумка скоринка огортає ніжну картоплю й карамелізовану цибулю. Страва ідеально підходить для дружньої вечері або легкої родинної трапези, особливо з сезонними трав'яними соусами.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії118
-
Протеїни4
-
Жири1
-
Вуглеводи24
Інструкція приготування
Використовуйте нутове борошно для тоншої текстури та цікавої горіхової нотки у клярі. Нарізайте цибулю тонкими півкільцями, а картоплю — дрібними шматочками: так структура буде легшою, а смак — більш виразним.
Нагрійте олію у фритюрниці з термометром до 150˚C.
У мисці змішайте нутове борошно, насіння кмину, сіль і 1 склянку води до однорідності.
Змішайте картоплю та цибулю з підготовленим тестом.
По черзі опускайте в нагріту олію картопляну суміш частинами по 2 ст. л. і обсмажуйте до золотистої скоринки 8-10 хвилин.
За допомогою ложки з отворами перекладіть обсмажені кульки на паперові рушники, щоб позбутися надлишків олії; приправте сіллю.
Подавайте із соусами, за смаком.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ