Картопля З Соусом «Мохо Пікон»
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування35 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Картопля з соусом «мохо пікон» — це ніжний, ароматний ансамбль з молодої картоплі та яскравого іспанського соусу. Часник, смажена зіра і пікантний чилі створюють глибокий, апетитний характер. Легка кислинка винного оцту й насиченість оливкової олії балансують гостроту, підкреслюючи природний смак картоплі у мундирі й додаючи страві душевної гостинності.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії457
-
Протеїни7
-
Жири27
-
Вуглеводи53
Інструкція приготування
Для особливого аромату обсмажте зіру кілька секунд на сухій сковорідці перед подрібненням. Якщо немає винного оцту, замініть його на яблучний. Подавайте соус ледь теплою, щоб повністю розкрити його смак.
Картоплю (брати невелику) ретельно вимити щіткою, покласти в каструлю, щоб вона лише покривала бульби, всипати сіль. Відварити картоплю до готовності протягом 30 хвилин, потім воду злити, картопля обсушити.
Перець чилі очистити від насіння, дрібно нарізати. Головку часнику розібрати на зубчики, почистити, подрібнити.
Столочити у ступці перець, часник, зіру та паприку. Помішуючи, додати|добавляти| в ступку оцет і масло|мастило| до утворення рідкого соусу.
Подавати картопля в мундирі до гарячого столу. Соус подавати окремо.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ