Закип'ятіть велику каструлю солоної води, відправте туди неочищені картоплини і варіть 20-25 хвилин|мінути|, поки вони не стануть м'якими. Злийте воду і дайте охолонути. Потім почистіть поріжте на скибочки. Викладіть у блюдо.
Змішайте масло, оцет, паприку, дрібно покришений часник і порошок чилі - збийте все це і вилийте на картоплю, перемішайте. Подавайте як закуску.