Картопля З Цибульним Соусом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування25 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Картопля, відварена до ідеальної ніжності, поєднується із делікатним соусом на яєчній основі, приправленим свіжим шнітт-цибулею, зеленню та гостротою кайєнського перцю. Лимонний сік додає приємної кислинки, а часник надає легку пікантну ноту. Страва наповнена свіжістю та гармонією смаків, чудово підходить для легкого обіду чи вечері.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії799
-
Протеїни7
-
Жири66
-
Вуглеводи47
Інструкція приготування
Щоб соус мав ідеальну структуру, збивайте олію поступово, невеликими порціями, ретельно вимішуючи жовток. Якщо немає шнітт-цибулі, використайте дрібно нарізану зелену цибулю або кріп для свіжої нотки.
Покладіть картоплю в каструлю, залийте холодною водою, додайте щіпку солі і доведіть до кипіння.
Відваріть до м'якості, відкиньте на друшляк. Час варіння залежить від розміру картоплі.
Для підготовки соусу змішайте жовток яйця із сіллю та перцем; додайте трохи води, за потребою.
Додайте потроху масло в процесі збивання, доки соус не загусне.
Додайте часник та цибулю, сік лимона та кайєнський перець. Подавайте з гарячою картоплею.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ