Коровайці

На дно каструлі покласти сіль, цукровий пісок і просіяти борошно. Все це розвести частиною підігрітого молока (800 мл).

Окремо збити яйця і влити в раніше приготовлену суміш. Добре перемішати.

Закип'ятити молоко, що залишилося (200 мл) і гарячим тоненьким струмком вилити в каструлю із сумішшю. Додати 1,5 ст. л. соняшникової олії та перемішати.

Добре розжарити сковорідку. Перед випіканням кожного млинця шматочком несолоного сала або половинкою сирої картоплі, попередньо вмочивши його в олію, що залишилася, змащувати розігріту сковорідку.

Вилити ополоником невелику кількість тіста на сковорідку. Випікати млинці з обох боків.

Гарячі млинці можна складати у вигляді трикутничка. Млинці подаються зі сметаною, варенням чи ікрою. Смачного!