Капустяні Котлети В Духовці

Невеликий виделок капусти (700 г) нашаткувати дрібно на комбайні, туди ж додати 2 середні цибулини та улюблені спеції: я люблю кмин, але господар — пан.

Додати 3 яйця і 4-5 повних ложок будь-якого борошна (у мене без глютена), все добре перемішати - а тим часом духовка розігрівається на 200 градусів, сіль, перець.

Суміш добре вимішати та укладати на деко.

Деко накрити пергаментом (не фольгою) і гарненько змастити олією (кілька бульків).

Починаємо ліпити котлетки: я роблю так, ніби ліплю сніжки (і за кількістю — на повну жменю, і за щільністю), а на деку вже розплющую. Укладати щільно!

Ставимо в духовку на 20 хвилин.

Як тільки підсмажаться, дуже раджу, вийняти з духовки і акуратно лопаткою перевернути на інший бік. Тоді будуть хрусткі.

От і все. Запікаємо до гарної скоринки