Капуста З Вершками Та Пармезаном
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування80 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Ця ніжна капуста поєднує вершкову м’якість із солоною вишуканістю пармезану. Страва вражає гармонійним смаком: шари капусти делікатно запікаються у вершках, а тонка хрусткість сухарів вдало поєднується з ароматом якісного масла. Тепла, домашня текстура та вкраплення сиру створюють по-справжньому затишний обід або неспішну вечерю.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії649
-
Протеїни12
-
Жири60
-
Вуглеводи16
Інструкція приготування
Вершки краще використовувати жирні, 30%: вони дадуть насичену текстуру та не згорнуться. Замість пармезану можна додати пекоріно або твердий український сир — страва від цього тільки виграє. Подавайте гарячою, посипавши ще трішки свіжого пармезану для яскравого фіналу.
З качана капусти вирізати середину і нарізати не дуже дрібно.
Змішати із сухарями і насипати назад у середину.
Укласти капусту в каструлю або керамічний горщик із кришкою.
Капусту, що не помістилася, покласти навколо.
Олію розділити на невеликі шматочки і розподілити на качани та навколо.
Рясно полити все вершками і засипати тертим пармезаном.
Закрити кришкою і запекти в заздалегідь розігрітій до 180 °С духовці приблизно 1 годину, до м'якості капусти.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ