Капуста "Провансаль"
-
Час на підготовку4320 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій10 Осіб
Капуста "Провансаль" вражає поєднанням ніжних смаків осені: біла капуста разом із морквою, кисло-солодкими сливами, виноградом і журавлиною утворює витончену закуску з легким маринадним відтінком. Кожен шар дарує нову текстуру та аромат, наповнюючи стіл теплом та кольорами. Чудово пасує як до святкового, так і до домашнього застілля.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії622
-
Протеїни12
-
Жири1
-
Вуглеводи142
Інструкція приготування
Використовуйте лише стиглі, щільні плоди винограду та слив — вони тримають форму та не розпливаються у маринаді. Журавлина підсилює свіжість, її можна підмінити гранатом для цікавого відтінку.
Капусту помити, видалити перше листя та жорсткі частини.
Нарізувати|нарізати| квадратом 4/4 см.
Моркву почистити.
Нарізати тонкою соломкою.
Приготувати маринад довести до кипіння воду.
Додати сіль, олію соняшникову, перець чорний, лавровий лист, цукор та оцет.
Викласти шарами капусту, виноград, сливу та моркву, зверху викласти журавлину.
Залити гарячим маринадом.
Накрити та настояти у теплому місці добу.
Забрати в холодильник на 72 год.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ