Капкейки Зі Сметанним Кремом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування35 Хвилин
-
Порцій12 Осіб
Капкейки зі сметанним кремом — це ніжний десерт із вишуканим балансом солодощів та легкої свіжості. М'яке, повітряне тісто гармонійно поєднується з оксамитовим сметанним кремом, відчутним відтінком лимонної кислинки та тонким вершковим ароматом. Вони прикрасять будь-яке домашнє чаювання, створюючи затишну атмосферу й нагадуючи про тепло дитинства.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії314
-
Протеїни4
-
Жири20
-
Вуглеводи29
Інструкція приготування
Для більш бархатистого крему завжди використовуйте добре охолоджену сметану й збивайте крем короткими імпульсами, щоб уникнути перевзбивання. Якщо бажаєте додати кольору, використовуйте гелеві харчові барвники для насиченішого відтінку і рівномірного розподілу.
Збити яйця з|із| цукром до повного його розчинення.
Додати вершкове масло кімнатної температури (або розігріте в мікрохвильовій печі протягом 30 секунд) і знову збити все до утворення однорідної маси.
Просіяти борошно разом з розпушувачем і ввести в яєчно-масляну суміш. Перемішати.
Додати|добавляти| лимонний сік.
Форми для капкейків змастити вершковим маслом.
Випікати за 180 градусів 20–25 хвилин.
Для сметанного крему взяти сметану та збити її блендером протягом хвилини.
Додати загусник для сметани і продовжувати збивати до його розчинення. Далі ввести цукрову пудру чи цукор. Збити.
Залишити крем на 10 хвилин для більшого загусання.
Декорувати охолоджені капкейки сметанним кремом. Можна додати барвник та частину капкейків зробити кольоровими. Прикрасити на власний смак.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ