Каліфорнійський Салат Із Грейпфрутами

Покласти креветки в киплячу підсолену воду на 4 хвилини. Відкинути на друшляк, дати охолонути, потім видалити голови та очистити від панцира та кишкової вени.

Грейпфрути очистити і невеликим гострим ножем вирізати м'якоть із внутрішніх плівок.

Авокадо розрізати навпіл, видалити кісточку. Акуратно очистити від шкірки. Нарізати м'якоть тонкими скибочками і збризкати соком лимона.

Скласти шматочки грейпфрута та авокадо в миску, додати креветки та влити коньяк. Перемішати та залишити на 10 хв. Змішати йогурт із сіллю та кайєнським перцем. Заправити салат та перекласти в салатницю.