Кабачок У Томатному Соусі

Цукіні треба очистити та нарізати довгими тонкими скибочками. Сир натерти. І приготувати томатний соус: розігрійте олію на сковороді, відправте туди позбавлені шкіри та дрібно порізані помідори – і готуйте ще 10 хвилин, роздавлюючи їх лопаткою. Дайте соусу трохи охолонути, потім у блендері перетворите його на пюре. Додайте цукор та сіль. Ще раз перемішайте.

Візьміть велику каструлю із солоною водою і доведіть до кипіння. Варіть скибочки цукіні 5 хвилин. Злийте воду і залиште їх обсохнути в друшляку.

Змастіть форму вершковим маслом. Укладіть цукіні, злегка присипте сиром, полийте томатним соусом, засипте сиром і шматочками вершкового масла.

Пекіть 15-20 хвилин при 180 градусах, поки скоринка не стане золотистою. Подавайте відразу у цій формі.