Ретельно вимити кабачки та нарізати довгими тонкими смужками бажаної ширини за допомогою картоплечистки або спеціальної терки.
Готувати локшину на розігрітій кунжутній олії близько 5 хвилин на середньому вогні, постійно помішуючи. Якщо використовується не цукіні, не забудьте злити зайву рідину.
Додати соєвий соус, дрібно нарізаний часник і кунжут, перемішати. Обсмажувати протягом 2 хвилин, зняти з|із| вогню і подавати.