Кабачки З Грибами

У сотейнику розтопити вершкове масло|мастило|, додати|добавляти| муку|борошно|, перемішати, додати|добавляти| сметану, довести до кипіння, посолити, поперчити і зняти з вогню.

На олії пасерувати подрібнену цибулю, потім додати гриби, нарізані скибочками, і обсмажувати 7-10 хвилин. Потім додати|добавляти| сметанний соус і поварити ще кілька хвилин.

Молоді кабачки розрізати впоперек на частини по 3-4 см, видалити насіння та частину м'якоті, надавши кабачкам вигляд чашок. Відварити до напівготовності у підсоленій воді, потім відкинути на сито, обваляти їх у борошні та обсмажити на олії.

Обсмажені кабачки наповнити грибним фаршем і подавати, посипавши кропом.