Кабачки по-грецьки

Як приготувати

1. Крок 1

   Очистіть молоді кабачки від шкірки, наріжте акуратними кружальцями завтовшки приблизно 1 см. Висипте на стіл трохи борошна і обваляйте в ній кружечки кабачків. Обсмажте їх на несильному вогні до золотистої скоринки.

2. Крок 2

   Нарубайте зелену цибулю, обсмажте її на олії. Потім додайте подрібнений шпинат, салат, болгарський перець, зелень петрушки, помідори і тушкуйте овочеву суміш ще 10-15 хвилин.

3. Крок 3

   Заправте пасеровані овочі перцем і сіллю, а потім залийте цією сумішшю кабачки і тушкуйте разом у духовці 15–20 хвилин.

4. Крок 4

   Остудіть кабачки і подавайте, посипавши рубаним кропом.