Кабачки На Грилі З Волоськими Горіхами Та Йогуртово-Лаймовим Соусом

Розігрійте гриль чи мангал.

Наріжте кабачки на довгі тонкі шматки вздовж.

У сковороді розігрійте половину олії та додайте подрібнений часник, естрагон, 1 столову ложку соку лайма, горіхи, сіль та перець. Злегка підігрійте, перемішуючи.

У невеликій мисці змішайте натерту на дрібній тертці цедру лайма, йогурт, дрібно нарізану цибулю, потім злегка посоліть і поперчіть. Перекладіть в невелику миску сервіровки і збризкайте маслом.

Посоліть і поперчіть масло, що залишилося і змастіть ним кабачки. Викладіть на решітку і смажте приблизно 4 хвилини, перевертаючи до рум'яної скоринки.

Викладіть на велику тарілку, збризкайте приготованою заправкою і подавайте, поставивши поряд з йогуртово-лаймовим соусом.