Закуски

Кабачки На Сковороді

Image
  • Час на підготовку
    0 Хвилин
  • Час приготування
    40 Хвилин
  • Порцій
    4 Осіб

Ідеальний рецепт для часу, коли кабачки ще молоді та їх зручно смажити, просто нарізавши кружальцями і не дбаючи про те, щоб видалити насіння. Елементарний процес приготування, вся складність якого – вчасно перевернути всі кружечки на сковороді, щоб вони стали м'якими, в апетитних темних підпалинах. Подавати неодмінно з запалу з жару, відтінивши гарячу ніжність кабачків холодною сметаною.

Інгредієнти

зубчика
гілочки
за смаком

Харчова цінність

  • Калорії
    210
  • Протеїни
    2
  • Жири
    19
  • Вуглеводи
    9

Інструкція приготування

Image
1 Крок

Молоді кабачки помити, очистити від шкірки, якщо вона товста, якщо тонка - залишити як є. Нарізати їх кружальцями завтовшки 5-7 мм.

Image
2 Крок

Посолити кабачки, перемішати їх та залишити на 10 хвилин.

Image
3 Крок

У сковороді розігріти олію.

Image
4 Крок

Обваляти кружечки в борошні.

Image
5 Крок

Викласти кабачки на сковорідку, струсивши зайве борошно, і смажити по 2-3 хвилини на кожній стороні, до золотистої скоринки.

Image
6 Крок

Готові кабачки викласти на паперовий рушник, щоб позбутися зайвого жиру.

Image
7 Крок

Дрібно порубати кріп.

Image
8 Крок

Змішати сметану з рубаним кропом та розчавленим через прес часником. Посолити і поперчити до смаку. Подавати кабачки зі сметанним соусом.

Вам також може сподобатися