Йоркширський Пудинг На Сніданок
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування30 Хвилин
- Порцій3 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії441
- Протеїни11
- Жири25
- Вуглеводи44
Інструкція приготування
Під яскравою назвою символу сімейних англійських обідів ховається знайомий нам млинець, який аццки роздуло від важливості духовки. Зручно зробити тісто ввечері, вранці залишиться тільки включити духовку, розлити по формах і зайнятися своїми справами. Через 20 хвилин готова порція гарячих «млинців»-пудингів.
Духовку нагріти до 220 градусів.
Для тіста змішати борошно, яйце, частину молока, сіль (можна додати ложку цукру, якщо їсте з солодкими начинками). Розмішати до гладкої без грудочок маси віночком (коли тісто густе, це зробити дуже легко). Вмішати молоко, що залишилося. Якщо є можливість, дайте постояти 20 хвилин. Перелити в ковшок або глечик.
У формочки для мафінів (краще силіконові, тоді точно не прилипне) покласти по маленькому шматочку вершкового масла|мастила|, розігріти до кипіння в духовці.
Розлити тісто за формами (на половину обсягу). Випікати близько 20-25 хвилин|мінути|. Спочатку все буде безтурботно, потім пудинги різко піднімуться, вилізуть за межі форм, залишиться тільки досягти потрібного ступеня засмаги. Усередині утворюється ямка, в яку можна складати, що душа забажає.
Наприклад, простий крем із маскарпоне – сир, цукрова пудра, цедра та сік лимона. Все перемішати, мазати на теплі пудинги.