Ця суміш спецій використовується для приготування супів, локшини, темпури та багатьох інших японських страв. На Заході цю суміш змішують із невеликою кількістю солі та натирають рибу та морепродукти перед смаженням.
Підготувати усі інгредієнти.
У мисці змішати пластівці чилі, мелений сичуаньський перець, чорний і білий кунжут, мелену цедру мандарину, білий мак та насіння гірчиці.
Відразу використати.