Янтих З Фаршем Індички
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування30 Хвилин
- Порцій12 Осіб
Янтих – це кримський чебурек, обсмажений на сухій сковороді. Ніжний, соковитий, запашний. Спробуйте приготувати його з фаршем індички чи курки.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії181
- Протеїни6
- Жири8
- Вуглеводи21
Інструкція приготування
Фарш в янтих кладуть сирою, ми трохи адаптували рецепт і трохи обсмажили, але вийшло не менш смачно. Янтих вважається дієтичною стравою, т.к. смажиться на сухій сковороді, а не у великій кількості киплячої олії. Для різноманітності, спробуйте приготувати з м'ясною начинкою або сиром, подавайте гарячими.
Приготувати тісто: у жароміцній мисці змішати борошно, сіль, олію. Потім влити 0,5 склянки окропу, добре перемішати тісто ложкою. Обережно! тісто гаряче.
Коли тісто охолоне, викласти на посипаний мукою стіл і добре вимісити руками. Розкотити тісто, що вийшло, качалкою, потім скласти в троє, знову розкотити. Так повторити 3 рази.
Приготувати начинку: злегка обсмажити цибулю із фаршем. Остудити.
Розкатане тісто нарізати на прямокутники, з краю викласти начинку і по 1 шматочку масла на фарш. Закрити другою половинкою тіста і добре защипати краї.
Обсмажити чебуреки на сухій сковороді до золотистого кольору (сковороду краще взяти з не пригораючою поверхнею).
Насамкінець змастити розтопленим вершковим маслом і трохи потримати під кришкою. Подати з овочами та соусом.