Круглою формою виріжте центральну частину тостів. Змастіть хліб з обох боків вершковим маслом.
Добре розігрійте сковороду та підсмажте хліб з обох боків до рум'яної скоринки. Зробіть маленький вогонь і розбийте яйця в отвір у хлібі. Накрийте кришкою і смажте до готовності яєць. Посоліть і поперчіть і покладіть на тарілки.