Яйця По-Бенедиктинськи З Шинкою На Тостах

Яйця пашот. Довести до кипіння 1,5 літра води, додати пару столових ложок оцту і, помішуючи ложкою воду, створити воронку. Попередньо розбити одне яйце у ​​тарілку. Яйце вилити в киплячу воду до центру вирви.

Варити 2-3 хвилини, витягнути шумівкою яйце і забрати залишки води паперовим рушником.

Тости (будь-які) підсмажити, викласти на них нарізану шинку, а зверху — яйце пашот.

Можна додати зелень, овочі, насіння та класичний соус (сметана, гірчиця, сік лимона, сіль, перець).