Ягоди В Желе Із Шампанського

Налийте 500 мл шампанського в миску і дайте вийти газам. Висипте желатин, але не перемішуйте. Дайте набрякнути. Вилийте шампанське, що залишилося, в каструлю з цукром і цедрою, повільно нагрівайте, періодично помішуючи, 3-4 хвилини до розчинення цукру.

Зніміть каструлю з вогню, додайте|добавляйте| суміш з желатином і перемішайте до розчинення. Залишіть охолоджуватись, потім видаліть цедру.

Розкладіть ягоди у 8 винних склянок і розлийте желе. Поставте в холодильник на 6:00 або на ніч. Дістаньте із холодильника за 15 хвилин до подачі.