Очистіть яблука від шкірки та серцевини, поріжте середніми шматочками та перекладіть у миску. Додайте білий цукор, розкрошений стручок ванілі, лимонний сік та мускатний горіх. Перекладіть масу у вогнетривку форму.
Розігрійте духовку до 180 градусів.
У невеликій мисці змішайте борошно, геркулес, коричневий цукор, корицю та розм'якшене масло. Посипте сумішшю яблука і запікайте 35-45 хвилин|мінути| до рум'яної скоринки.