Яблучний Крамбл
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування30 Хвилин
- Порцій6 Осіб
Десерт, що виник за наказом Міністерства харчування під час Другої світової війни, коли у Британії не вистачало цукру, олії та всього іншого, а солодкого хотілося не лише з фізіологічних, а й з патріотичних причин. Крамбл - спосіб приготувати фруктовий пиріг з мінімумом цукру, олії та борошна. Війна закінчилася, а рецепт лишився.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії525
- Протеїни4
- Жири28
- Вуглеводи51
Інструкція приготування
Яблука очистити від шкіри та нарізати на невеликі, але й не надто дрібні скибочки. Паралельно замочити родзинки в окропі, змішавши його з кальвадосом.
Розтопити трохи вершкового масла|мастила| на сковороді і обсмажити яблучні часточки до м'якості. Після того, як вони розм'якнуть, залити їх кальвадосом, посипати корицею і дати постояти на вогні, доки алкоголь не випарується.
В окремій ємності змішати руками борошно з цукром і 175 г вершкового масла|мастила| до комкоподібного стану, вискоблити в тісто вміст ванільних стручків і додати|добавляти| корицю.
Розкласти яблучні часточки по дну форми для запікання, полити рідиною, що залишилася на сковороді після смаження, розсипати поверх яблук ізюм і покрити тестом. Відправити в духовку, розігріту до 210 градусів на двадцять хвилин. Подавати із збитими вершками або з морозивом.