Закуски

Яблучний Чатні З Імбиром

Image
  • Час на підготовку
    0 Хвилин
  • Час приготування
    60 Хвилин
  • Порцій
    8 Осіб

Харчова цінність

  • Калорії
    222
  • Протеїни
    3
  • Жири
    6
  • Вуглеводи
    41

Інструкція приготування

Рецепт із програми Їжа з Олексієм Зіміним, випуск 1.

1 Крок

Очистити яблука від шкіри, видалити серцевину, нарізати кубиками. Очистити і дрібно нарізати цибулю та імбир.

2 Крок

Розтопити в глибокому сотейнику вершкове масло|мастило|, додати|добавляти| рослинну (або оливкову).

3 Крок

Викласти нарізані імбир та цибулю. Перемішати так, щоб олія добре всоталася в овочі. Залишити гасити доти, поки вміст не набуде характерного золотистого кольору, але ще не почне підсмажуватися.

4 Крок

Дрібно нарізати часник. Додати до сотейника. Згасити ще. Додати яблука, родзинки та алкоголь (або оцет). Добре перемішати. Як тільки яблука пустять сік, зменшити вогонь.

5 Крок

Додати бадьян та корицю (краще використовувати палички, але можна і порошкову). А також цукор та сіль. Залишити на маленькому вогні, періодично помішувати.

6 Крок

Додати солодку паприку і трохи чорного меленого перцю. Дрібно порізати гострий перець і додати до чатні. А також дрібно порізану кінзу.

Вам також може сподобатися