Збиваємо яйце, додаємо до нього очищене від шкірки і натерте на великій тертці яблуко та кефір.
У просіяне борошно додаємо розпушувач, цукор і сіль, перемішуємо.
З'єднуємо дві частини тіста, перемішуємо.
На розігріту сковорідку наливаємо масло|мастило|, ложкою викладаємо тісто.
Готові оладки подаємо зі свіжою полуницею та кленовим сиропом.