Італійське морозиво з лимонною цедрою (Gelato)

Як приготувати

1. Крок 1

   У великій каструлі змішайте збиті жовтки, 3 склянки молока і цукор. Поставте на дуже маленький вогонь і, збиваючи, нагрівайте, доки маса не загусне. Зніміть з вогню і повільно введіть молоко, що залишилося, і натерту цедру.

2. Крок 2

   Охолодіть, потім заморозьте, інколи перемішуючи.