Індигірка
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Індигірка — це делікатна північна закуска з приємною свіжістю філе чира, яке гармонійно поєднується з хрумкою червоною цибулею та легкою гостринкою перців. Краплі соковитого лайма й тонкий аромат олії підкреслюють текстуру риби, створюючи відчуття справжньої тундрової простоти в елегантній подачі.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії219
-
Протеїни22
-
Жири13
-
Вуглеводи4
Інструкція приготування
Використовуйте максимально свіже або якісно заморожене філе — холод важливий для магії цієї закуски. Для подачі рекомендується додати льодяної крихти: це збереже текстуру риби та зробить смак ще виразнішим.
Заморожене філе чира залишити за кімнатної температури на 8 хвилин.
Нарізати кубики філе.
Нарізати червону цибулю кубиками.
Змішати рибу з цибулею, додати олію, сіль і чорний перець.
Викласти рибу у тарілку. Скибочка лайма занурити в червоний перець і прикрасити їм блюдо.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ