Імбирні Пряники З Глазур'ю
-
Час на підготовку120 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій12 Осіб
Імбирні пряники з глазур’ю підкорюють ніжною текстурою та гармонією пряних ароматів. Ледь відчутний мед у поєднанні з корицею, кардамоном та імбиром створює особливу глибину смаку. Яскравий білий візерунок із глазурі надає їм святкової виразності, а хрустка кондитерська посипка додає легкість і грайливий вигляд кожній печеній фігурці.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії252
-
Протеїни3
-
Жири9
-
Вуглеводи42
Інструкція приготування
Щоб аромат спецій став виразнішим, додайте спеції в розтоплене вершкове масло та залиште його на кілька хвилин для настоювання. Для глазурі завжди просіюйте цукрову пудру — буде ідеальна консистенція.
Змішуємо в чаші імбир, кардамон, корицю, гвоздику, соду.
Всипаємо в спеції борошно, перемішуємо.
В окремій глибокі мисці розтираємо міксером (або ложкою) масло і цукор.
Потім туди ж додаємо 1 яйце і мед, попередньо злегка підігрітий. Все ретельно перемішуємо.
Тепер борошно всипаємо в яєчно-олійну суміш і добре перемішуємо. Тісто прямо на очах набуває інтенсивного коричневого кольору.
Добре вимішуємо тісто руками та відправляємо в холодильник на 1,5 -2 години. Спочатку тісто буде трохи м'яким, але після холоду його можна спокійно розкачувати.
Потім тісто розгортаємо досить тонко і формами вирізаємо фігурки.
Викладаємо печиво на лист і ставимо в розігріту духовку на 5-7 хвилин. Виймаємо, коли печиво стає трохи коричневим.
Глазур: відокремлюємо білок від жовтка, додаємо в лимонний сік, збиваємо білок міксером. Спочатку на маленьких оборотах, потім збільшуючи.
Коли з'явиться пишна пінка (ще не меренга), ми всипаємо цукрову пудру обов'язково через сито. Збиваємо до густої пасти.
Перекладаємо в мішок і малюємо на печиво візерунки, а можна просто зверху шар глазурі, посипаємо кондитерською посипкою за бажанням :)
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ