Імбирні пряники з глазур'ю

Як приготувати

1. Крок 1

   Змішуємо в чаші імбир, кардамон, корицю, гвоздику, соду.

2. Крок 2

   Всипаємо в спеції борошно, перемішуємо.

3. Крок 3

   В окремій глибокі мисці розтираємо міксером (або ложкою) масло і цукор.

4. Крок 4

   Потім туди ж додаємо 1 яйце і мед, попередньо злегка підігрітий. Все ретельно перемішуємо.

5. Крок 5

   Тепер борошно всипаємо в яєчно-олійну суміш і добре перемішуємо. Тісто прямо на очах набуває інтенсивного коричневого кольору.

6. Крок 6

   Добре вимішуємо тісто руками та відправляємо в холодильник на 1,5 -2 години. Спочатку тісто буде трохи м'яким, але після холоду його можна спокійно розкачувати.

7. Крок 7

   Потім тісто розгортаємо досить тонко і формами вирізаємо фігурки.

8. Крок 8

   Викладаємо печиво на лист і ставимо в розігріту духовку на 5-7 хвилин. Виймаємо, коли печиво стає трохи коричневим.

9. Крок 9

   Глазур: відокремлюємо білок від жовтка, додаємо в лимонний сік, збиваємо білок міксером. Спочатку на маленьких оборотах, потім збільшуючи.

10. Крок 10

    Коли з'явиться пишна пінка (ще не меренга), ми всипаємо цукрову пудру обов'язково через сито. Збиваємо до густої пасти.

11. Крок 11

    Перекладаємо в мішок і малюємо на печиво візерунки, а можна просто зверху шар глазурі, посипаємо кондитерською посипкою за бажанням :)