Імбирні Біскотті З Апельсиновою Цедрою

Розігрійте духовку до 160 градусів. Застеліть лист папером для випічки.

У великій мисці змішайте все борошно, цукор, імбир, розпушувач, соду та сіль. В іншій мисці збийте яйця, білки, цедру та сік апельсина. З'єднайте обидві суміші та акуратно вимісіть дерев'яною ложкою.

Викладіть тісто на присипану мукою|борошном| поверхню, розділіть на 2 частини і зліпите ковбаски. Викладіть на лист

Випікайте 20-25 хвилин|мінути|, потім злегка охолодіть.

Зменшіть температуру в духовці до 150 градусів.

Гострим ножем поріжте ковбаски трохи по діагоналі на невеликі скибочки і викладіть на деко. Випікайте ще 15-20 хвилин|мінути|, 1 раз перевернувши. Охолодіть на ґратах.