Ікра З Баклажанів З Помідорами

Баклажани спекти або зварити, зняти шкірку, м'якоть порубати, додати злегка обсмажену цибулю і помідор, сіль, перець, олію і трохи оцту.

Все це перемішати, проварити на легкому вогні для видалення зайвої вологи та охолодити.