Інструкція приготування

1 Крок

Помийте баклажани. Витріть насухо.

2 Крок

Видаліть плодоніжки. Наріжте баклажани кружальцями завтовшки приблизно 2 см.

3 Крок

На сковороді розігрійте соняшникову олію.

4 Крок

Обсмажте баклажанові кружальця на сковороді.

5 Крок

Дрібно наріжте ріпчасту цибулю, моркву та червоні помідори.

6 Крок

Обсмажте моркву, цибулю й помідори після баклажанів, окремо.

7 Крок

Обсмажені овочі та зелень пропустіть через м’ясорубку.

8 Крок

Додайте сіль, цукор і перець.

9 Крок

Перекладіть масу у каструлю. Нагрійте до 70 градусів.

10 Крок

Розкладіть у чисті гарячі банки невеликого об’єму.

11 Крок

Стерилізуйте у киплячій воді 1,5 години.

12 Крок

Закатайте.

Баклажанна Ікра