Ідеальна Картопля У Духовці

Підготувати усі інгредієнти. Розігріти духовку до 200 градусів.

Спочатку потрібно помити і нарізати картоплю: велику - часточками, середню - навпіл, а зовсім маленьку можна залишити цілою. Важливо, щоб усі шматки були одного розміру приблизно з чверть курячого яйця.

Скласти картоплю в каструлю з підсоленою водою, дати закипіти і варити 7 хвилин|мінути|, до напівготовності.

Воду злити, каструлю з картоплею накрити кришкою і повернути на плиту - на тихий вогонь хвилин на 5.

Потім викласти картоплю в друшляк і кілька разів струсити, щоб шматочки покрилися «інеєм» крохмалю.

В деку з'єднати топлене та оливкове масло.

Зубчики часнику роздавити ножем прямо в шкірці і викласти в лист. Туди ж викласти гілочки розмарину.

Злегка розігріти лист, перемішати вміст з маслом і викласти в нього картоплю зрізом догори.

Забрати картоплю в духовку на 30 хвилин. Двічі перевернути його на деку: коли пройде 15 хвилин, а потім ще через 10 хвилин.

Перед подачею дістати і викинути часник та розмарин, картопля присипати великою сіллю та одразу подавати.