Хурма, Запечена У Сметанно-Ванільному Соусі

Хурму помістити в каструлю, заливши водою так, щоб вона повністю прикрила фрукти. Додати 1 склянку цукру, сік та цедру 1 лимона, розмішати та варити після закипання на помірному вогні 30 хвилин.

Тим часом розтерти яйця з цукром, що залишився, до однорідної маси. Додати в суміш борошно, сметану, ванілін та збити міксером на повільній швидкості до зникнення грудок.

Дістати хурму з води та трохи остудити. Потім зняти з неї шкіру, розрізати на половинки або четвертинки, видалити кісточки та викласти у форму для запікання.

Залити хурму раніше приготованим сметанним соусом та відправити до духовки на 20 хвилин. Випікати на середній полиці за температури 200 градусів.

Перед подачею посипати цукровою пудрою хурму.