Хумус По-Простому
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Хумус по-простому — це ніжна закуска з насиченим смаком підсмаженого кунжуту, свіжості лимонного соку та легких східних прянощів. Вона чудово поєднується з теплою пітою, додаючи родзинку звичайним посиденькам. Легкість та глибина смаку гороху та спецій створюють затишну, домашню атмосферу для спільних трапез.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії657
-
Протеїни20
-
Жири48
-
Вуглеводи39
Інструкція приготування
Для оксамитової текстури кунжут рекомендую попередньо підрум’янити на сухій сковорідці, а нут обов’язково перемолоти ще теплою. При бажанні, додайте ложку йогурту — це додасть кремовості та легкості хумусу.
Нут замочити на 24 години у холодній воді. Потім поміняти воду, довести до кипіння, варити на маленькому вогні 2 години до м'якості.
Зварений нут відкинути на сито, дати стекти воді. Покласти горох у блендер, додати олію, сік лимона, кунжут.
Подрібнити до однорідності. Приправити подрібненими спеціями та сіллю. Добре перемішати. Подавати з питою.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ