Хумус по-простому
Хумус по-простому — це ніжна закуска з насиченим смаком підсмаженого кунжуту, свіжості лимонного соку та легких східних прянощів. Вона чудово поєднується з теплою пітою, додаючи родзинку звичайним посиденькам. Легкість та глибина смаку гороху та спецій створюють затишну, домашню атмосферу для спільних трапез.
Як приготувати
Порада
Для оксамитової текстури кунжут рекомендую попередньо підрум’янити на сухій сковорідці, а нут обов’язково перемолоти ще теплою. При бажанні, додайте ложку йогурту — це додасть кремовості та легкості хумусу.
-
Крок 1
Нут замочити на 24 години у холодній воді. Потім поміняти воду, довести до кипіння, варити на маленькому вогні до м'якості.
-
Крок 2
Зварений нут відкинути на сито, дати стекти воді. Покласти горох у блендер, додати олію, сік лимона, кунжут.
-
Крок 3
Подрібнити до однорідності. Приправити подрібненими спеціями та сіллю. Добре перемішати. Подавати з питою.
Поживна цінність
- Калорії
- 657 ккал
- Протеїни
- 20 г
- Жири
- 48 г
- Вуглеводи
- 39 г
