Хумус По-Простому

Біле кунжутне насіння - 200 г

Лимонний сік - 40 мл

Часник - 3 зубчика

Молотий чорний перець - за смаком

Нут - 200 г

Насіння кмину - 2 г

Насіння коріандру - 2 г

Оливкова олія - 80 мл

Сіль - за смаком

Інструкція приготування

1 Крок

Нут замочити на 24 години у холодній воді. Потім поміняти воду, довести до кипіння, варити на маленькому вогні 2 години до м'якості.

2 Крок

Зварений нут відкинути на сито, дати стекти воді. Покласти горох у блендер, додати олію, сік лимона, кунжут.

3 Крок

Подрібнити до однорідності. Приправити подрібненими спеціями та сіллю. Добре перемішати. Подавати з питою.