Хрусткі Рисові Млинці

Промийте і відкиньте на друшляк замочений рис, пюрируйте блендером з 1 склянкою води до однорідності. Перекладіть у велику миску, відставте убік.

Промийте і відкиньте на друшляк замочений маш, пюрируйте блендером із 1/2 склянки води до однорідності. Змішайте пюре з машу з рисом, додайте кокосове молоко, зелену цибулю та куркуму.

Нагрійте 1 ч. л. олії у сковороді на середньому вогні. Додайте 1/4 склянки грибів і 2 скибочки тофу, обсмажуйте, безперервно помішуючи, протягом 30 секунд. Влийте достатню кількість тіста, щоб воно покривало підсмажені інгредієнти, повертайте сковороду, щоб тісто розтеклося.

Зменште вогонь і смажте млинець протягом 3-5 хвилин до появи скоринки на нижній стороні. Посипте млинець 1/4 склянки пророщених бобів, поверніть навпіл.

Смажте млинець протягом 1-2 хвилин на кожній стороні. Повторіть самі дії з іншими інгредієнтами. Повинно вийти 8 млинців. Подавайте зі свіжою зеленню.