Сметану викласти в ємність для змішування, додати яйце та цедру апельсина. Ретельно перемішати.
В отриману суміш насипати борошно та сіль, замісити густе тісто.
З|із| тесту розкотити тонкий пласт (як на домашню локшину), нарізати широкі смужки довжиною близько 8 см.
Нарізати банани. У фініків видалити кісточку. У смужці з|із| тесту запечатати фрукти.
У сковороді вок нагріти олію.
Заготовки підсмажити у фритюрі, викласти на решітку, щоб скло олію.
Укласти на блюдо і посипати цукровою пудрою.