Хрумкий Салат Із Броколі Та Яблук

Брокколі розділити на суцвіття і закинути в киплячу, підсолену на смак, воду на 30-45 секунд.

Витягнути, струсити та опустити в холодну воду на 5 хвилин. Відкинути на друшляк, залишити осторонь.

Цибуля біла дрібно порубати і обсмажити на оливковій олії до золотистої скориночки, згасити до м'якості.

Половинку червоної цибулі нарізати тонкими скибочками.

Мигдаль порубати ножем або подрібнити блендером у крупну крихту.

В окремій мисці змішати мигдальну або оливкову олію (на вибір), лимонний сік, видавлений часник та мед. Додати 2 столові ложки гарячої води та збити віночком до утворення піни. Спробуйте та додайте сіль та перець за смаком.

У великій мисці змішати броколі, яблуко, порізане на часточки, червону цибулю, рубаний мигдаль і цибулю.

Заправити соусом, знову перемішайте.