Хрумкий салат із броколі та яблук

Як приготувати

1. Крок 1

   Брокколі розділити на суцвіття і закинути в киплячу, підсолену на смак, воду на 30-45 секунд.

2. Крок 2

   Витягнути, струсити та опустити в холодну воду на 5 хвилин. Відкинути на друшляк, залишити осторонь.

3. Крок 3

   Цибуля біла дрібно порубати і обсмажити на оливковій олії до золотистої скориночки, згасити до м'якості.

4. Крок 4

   Половинку червоної цибулі нарізати тонкими скибочками.

5. Крок 5

   Мигдаль порубати ножем або подрібнити блендером у крупну крихту.

6. Крок 6

   В окремій мисці змішати мигдальну або оливкову олію (на вибір), лимонний сік, видавлений часник та мед. Додати 2 столові ложки гарячої води та збити віночком до утворення піни. Спробуйте та додайте сіль та перець за смаком.

7. Крок 7

   У великій мисці змішати броколі, яблуко, порізане на часточки, червону цибулю, рубаний мигдаль і цибулю.

8. Крок 8

   Заправити соусом, знову перемішайте.