Холодець З Телятини Та Курячих Потрішок

Курячі потрухи (печінка, шлунок, голову, лапки, крильця, серце) очистіть і залийте водою.

Тілячі ноги обпаліть, ретельно очистіть, розрубайте на частини, додайте до тельбухів. Покладіть цибулю, моркву, сіль і довго варіть на невеликому вогні до повної готовності.

Розберіть холодець, додайте рубаний часник і знову прокип'ятіть. Розлийте по тарілках, прикрасьте відвареним яйцем.