Згори тісто можете посипати великою сіллю.
Розігрійте духовку до 230 градусів.
Розкотіть тісто на присипаній борошном поверхні прямокутник 15х45 см. Поріжте смужками впоперек приблизно по 2-2,5 см. Викладіть на змащене деко.
У невеликій мисці збийте білок з невеликою кількістю води. Змастіть пензликом зверху тісто. Посипте маком і випікайте 10-15 хвилин|мінути| до готовності.