Хашлама Народна
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування105 Хвилин
- Порцій6 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії464
- Протеїни30
- Жири28
- Вуглеводи25
Інструкція приготування
Найголовніше - готувати цю страву треба в казані, на багатті, ну і, звичайно ж, на природі. Просочивши димком, хашлама буде ще смачнішою, та й на природі завжди смак яскравіший і соковитіший! Це все, звичайно, по можливості, будинки на плиті буде не гірше.
Баранину вимити, обсушити, нарізати великими шматками.
Помідори порізати навпіл, цибулю, болгарський перець почистити і порізати, як помідор.
У казані або каструлі з товстим дном змішати всі інгредієнти, додати|добавляти| сіль|соль|, перець горошком, лавровий лист. На рахунок солі не переживайте – після приготування можна буде посолити до смаку! Додати буквально 50 г води (так, так - це не помилка).
Закрити кришкою та поставити на маленький вогонь. Забути про хашламу на 1,5 години. Обов'язкова умова – не відкривати кришку протягом усього часу.
Зняти з вогню, витягти лавровий лист, додати дрібно нарізану зелень і настояти 30 хвилин.